10/02/2012
Les briochettes de Lille-Fives
Le quartier de Fives est en éternelle reconstruction. Des chantiers partout, une cité dortoire où se succèdent des commerces de proximité, des boucheries hallal, une poissonnerie, des döner-kebabs... La Toquette y passe quelquefois pour se rendre à Hellemmes et emprunte la rue de Lannoy, l'artère principale du quartier. Et qu'y a-t-elle découvert de spécial ? Des briochettes tout simplement !
Au chocolat, au sucre, aux raisins. Il faut y passer le matin, très tôt, car les enfants font souvent une razzia de ces petits pains vendus 0,35 € pièce ou 3,30 la dizaine.
La Toquette ne sait pas exactement ce que le boulanger y met à l'intérieur mais c'est tout simplement un excellent produit. La petite viennoiserie est extrêmement bien compacte, le chocolat est fondant, la mie est remplie d'une quantité suffisante de pépite (souvent elles ne sont qu'à l'extérieur, ailleurs c'est le vide sidéral...). La préférence de La Toquette va pour celles au chocolat mais les briochettes aux petits morceaux de sucre sont dans la même veine.
Difficile pour la Toquette de se prononcer sur la qualité des pains vendus dans cette boulange mais ils semblent réalisés de façon artisanale et il existe une gamme très importante de produits (petits pains, croissants, gâteaux, pains classiques ou spéciaux). Alors si vous passez par là....
La Toquette & Cie
Adresse : boulangerie Deschodts, 44 rue de Lannoy, Lille (quartier de Fives)
18:13 Publié dans Actualités, Autres, Bons plan, Chti, Cuisine, Loisirs et Culture, Nature et environnement, Perso | Lien permanent | Commentaires (0)
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