toquette et frichtis

Chaises tolix, tables de bistrot en bois, banquettes de couleur olive, décor minimaliste mais tendance loft. Toquette connaissait le restaurant "Fuxia" dans le Vieux-Lille, face à l'église de la Treille. Elle a découvert, au hasard d'un détour neigeux, celui de Villeneuve d'Ascq, parc du Héron. Disons-le tout net, le restaurant conçu dans un bâtiment neuf a mille fois moins de charme que celui de la rue Bartholomé-Masurel (ça reste une franchise nationale NDA). Mais les ingrédients frais et délicats sont les mêmes et le personnel tout aussi soigné.

Si Toquette devait choisir un restaurant italien dans la métropole lilloise, il est certain que Fuxia ne lui viendrait pas à l'esprit dans un premier temps. Et pourtant... Petit moment de poésie quand Toquette a vu arriver sur sa table son plat principal : fiochetti al gorgonzola & noci...des pâtes fines fourrées au gorgonzola dans une sauce au gorgonzola et aux noix (13 euros, une moyenne). Pas mal du tout. Le tout arrosé d'une petite bouteille de Ferrarelle (eau gazeuse italienne) et un petit ballon de vin rouge maison (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé). Et Toquet dans tout ça ? Des lasagnes carne (à la viande à 12,50 euros). Une bonne sauce avec de vrais morceaux de tomate qui vous reviennent en bouche, des copeaux de parmesan gouteux...dommage que la lasagne était un peu trop molle. Par contre, l'assaisonnement, quelle horreur. Mais que faisaient ces pauvres quarts de tomate totalement pâle. Hors saison et hors sujet !!!!

Plus tard, Toquette a vu passer une assiette de penne au pesto rouge (pesto rosso, une base de pesto vert à laquelle on rajoute des tomates fraîches ou des tomates séchées). Après avis pris auprès de la cliente, c'est sûrement un plat qu'elle prendra à sa prochaine visite. A Lille plus sûrement. Si la gentillesse des serveurs ne doit pas être remise en cause, c'est surtout le cadre qui donne l'impression de déjeuner dans un décor de carton pâte posé dans un hangar d'une zone commerciale....

PS : Photo volée sur le site facebook de Fuxia.....ouh la méchante !!!